天天玩食

到台南玩一定要吃一下鱔魚意麵，但之前吃過其他家都太甜了，超不習慣，這次找到福昇小食這家店，google評價4.4顆星，將近1000則評論，本來沒有抱持很高的期望，沒想到超驚豔，鱔魚和花枝都超大塊，也才120元，是下次到台南要再回訪的店，一定要來推薦一下。

福昇小食在國華街上某個轉角處，並沒有明顯的招牌，建議要用導航，不然很容易錯過，抵達時要先在外面排隊，不論內用或外帶都一樣，會依序帶位點餐，內用桌數不多，但翻桌率蠻快的，排隊不會需要等太久。

菜單上的鱔魚意麵和花枝意麵有分成魯的和乾的兩種，魯的為帶有醬汁，也可以單炒鱔魚和花枝，除了麵也有蛋包飯、各種湯類和煎虱目魚肚。我們點了鱔魚意麵(乾)、花枝意麵(乾)、煎魚肚。

*鱔魚意麵(乾)-第一次看到鱔魚給這麼大塊又蠻多塊的鱔魚意麵，鱔魚處理得很好，沒有腥味，吃起來脆脆的不軟爛，意麵麵條乾爽不軟爛，還帶有口感，鑊氣十足，香氣超棒，而且調味也很剛好，鹹香又微酸中帶點微甜，完全不會過甜，超好吃。

*花枝意麵(乾)-花枝給的超多超大塊，幾乎把意麵蓋住，花枝新鮮，口感脆又不會太老，意麵調味和鱔魚意麵差不多，也好吃，推薦不敢吃鱔魚的人可以點這道菜。

*煎魚肚-虱目魚肚幾乎無刺，魚肉外表煎到恰恰，微酥香氣十足，但魚肉又不會柴，超推。

福昇小食

電話：(06) 223-6229

營業時間: 11:00-20:00

地址: 台南市中西區國華街三段161號

網址: https://www.facebook.com/people/%E7%A6%8F%E6%98%87%E5%B0%8F%E9%A3%9F/100064158843710/

福昇小食在國華街上某個轉角處，並沒有明顯的招牌，建議要用導航，

不然很容易錯過，抵達時要先在外面排隊，不論內用或外帶都一樣，

會依序帶位點餐，內用桌數不多，但翻桌率蠻快的，排隊不會需要等太久

只有老闆娘一個人負責炒，但上菜速度還蠻快的

【菜單】

鱔魚意麵和花枝意麵有分成魯的和乾的兩種，魯的為帶有醬汁，

也可以單炒鱔魚和花枝，除了麵也有蛋包飯、各種湯類和煎虱目魚肚

【鱔魚意麵】(乾) $120

第一次看到鱔魚給這麼大塊又蠻多塊的鱔魚意麵，鱔魚處理得很好，沒有腥味，

吃起來脆脆的不軟爛，意麵麵條乾爽不軟爛，還帶有口感，鑊氣十足，香氣超棒，

而且調味也很剛好，鹹香又微酸中帶點微甜，完全不會過甜，超好吃

【花枝意麵】(乾) $120

花枝給的超多超大塊，幾乎把意麵蓋住，花枝新鮮，口感脆又不會太老，

意麵調味和鱔魚意麵差不多，也好吃，推薦不敢吃鱔魚的人可以點這道菜

【煎魚肚】 $120

虱目魚肚幾乎無刺，魚肉外表煎到恰恰，微酥香氣十足，但魚肉又不會柴，超推