Aqua Cafe水色咖啡是朋友推薦的，據說是花蓮超好吃的鬆餅店，而且google評分高達4.7顆星，自己吃過後真的非常厲害，一定要來介紹一下。Aqua Cafe水色咖啡在吉安鄉，離花蓮市區大約10-15分鐘車程，店面在巷子內的轉角處，蠻好找的，附近路邊可以停汽車。店內環境寬敞、舒服，桌數大約六桌，人多建議先訂位。
水色咖啡菜單招牌餐點為脆皮鬆餅，鹹、甜口味都有，除了鬆餅還有牛排、義大利麵、簡餐、點心等，飲料有研磨咖啡、手沖精品咖啡、果汁、牛奶系列等，不論早午餐、午餐或下午茶甜點哪個時段都很適合來吃。我們點了貝禮詩奶酒冰淇淋鬆餅 (隱藏版菜單)、蜂蜜奶油鬆餅、花神和谷吉手工精品咖啡。
*貝禮詩奶酒冰淇淋鬆餅-鬆餅外皮超酥脆，裡面卻非常鬆軟，但又不會有糊糊的口感，非常厲害，冰淇淋鬆餅可以選擇要不要加價升級成貝禮詩奶酒冰淇淋鬆餅，建議一定要升級，奶酒讓普通的香草冰淇淋味道截然不同，還平衡了冰淇淋的甜味，非常特別，老闆使用的香草冰淇淋比較濃稠、黏性高，搭配脆皮鬆餅，超好吃，老闆非常熱情，會到桌邊直接服務、教學要怎麼吃才會最好吃，感覺很棒。
*蜂蜜奶油鬆餅-蜂蜜奶油鬆餅本來以為會很普通，沒想到超厲害，蜂蜜吃起來是真的蜜，而且似乎是荔枝蜜，香氣很棒，老闆自製的奶油完全驚為天人，顛覆平常對奶油的想像，像冰淇淋一樣，超級好吃，不油膩，滑順又清爽。
*花神和谷吉手工精品咖啡-水色咖啡有好幾款手沖精品咖啡，老闆會介紹，有喝咖啡的人可以試試看。
Aqua Cafe《水色咖啡》
電話：(03) 852-0148
營業時間: 10:00-18:00(週二公休)
地址: 花蓮縣吉安鄉吉祥七街13號
官網: https://www.facebook.com/aqua.cafe.waffles/
Aqua Cafe水色咖啡在吉安鄉，離花蓮市區大約10-15分鐘車程，
店面在巷子內的轉角處，蠻好找的，附近路邊可以停汽車
老闆對自己的鬆餅超有自信，也真的很好吃啦!
店內環境寬敞、舒服，桌數大約六桌，人多建議先訂位
座位旁邊就是廚房，可以看到老闆做鬆餅
【菜單】
招牌餐點為脆皮鬆餅，鹹、甜口味都有，
除了鬆餅還有牛排、義大利麵、簡餐、點心等，
飲料有研磨咖啡、手沖精品咖啡、果汁、牛奶系列等
【貝禮詩奶酒冰淇淋鬆餅】 (隱藏版菜單)
鬆餅外皮超酥脆，裡面卻非常鬆軟，但又不會有糊糊的口感，非常厲害，
冰淇淋鬆餅可以選擇要不要加價升級成貝禮詩奶酒冰淇淋鬆餅，建議一定要升級，
奶酒讓普通的香草冰淇淋味道截然不同，還平衡了冰淇淋的甜味，非常特別，
老闆使用的香草冰淇淋比較濃稠、黏性高，搭配脆皮鬆餅，超好吃，
老闆非常熱情，會到桌邊直接服務、教學要怎麼吃才會最好吃，感覺很棒
【蜂蜜奶油鬆餅】 $120
蜂蜜奶油鬆餅本來以為會很普通，沒想到超厲害，
蜂蜜吃起來是真的蜜，而且似乎是荔枝蜜，香氣很棒，
奶油完全驚為天人，不油膩，滑順又清爽，超級好吃，
老闆也有來教學應該要怎麼吃
老闆自製的奶油完全顛覆平常對奶油的想像，像冰淇淋一樣，超級好吃
老闆說淋蜂蜜在鬆餅上要用細絲網狀淋在一個方格上才會是最好吃的
【花神】【谷吉】手工精品咖啡
水色咖啡有好幾款手沖精品咖啡，老闆會介紹，有喝咖啡的人可以試試看
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