定置漁場三代目是花蓮熱門的排隊拉麵店，google評價也有4.3顆星，之前到花蓮玩很多次但一直沒吃過，這次就來試試看啦。定置漁場三代目在有名的黃車藍車炸彈蔥油餅隔壁條小巷子內，沒有停車空間，建議可以停附近的長頸鹿公園周邊，再走過來不到5分鐘。
營業時間中午為12點開始，晚上是18點，11:30和17:30開始登記位子，11:45和17:45就可以開始入座，建議開放登記前提早一點來排隊,附近蠻多小黑蚊，排隊一定要做好防蚊措施，不要像我們就被咬的蠻慘的。
菜單主餐皆為魚白湯基底，有湯麵、拉麵、撈麵、沾麵和湯飯，炸物有透抽、炸魚和炸生蠔三種選擇，也有小菜和飲料可以加點，門口會貼當天限量供應的餐點名字，直接在菜單上打勾就可以，餐點可以免費加湯和加麵。我們點了七星潭炸魚、本港蝦醬炸透抽、海鮮剝皮辣椒麵、三代目叉燒沾麵(附魚湯)。海鮮都很新鮮，炸物和兩款麵都很有特色也好吃，推薦來花蓮有時間真的可以來排隊吃吃看。
*七星潭炸魚-外皮薄又酥脆，魚肉多汁又嫩，完全無刺，搭配酸甜醬汁，超級好吃!一定要點
*本港蝦醬炸透抽-外皮酥脆又和炸魚的外皮完全不同，透抽軟嫩又帶有口感，好吃
*海鮮剝皮辣椒麵-包含蝦子、炙燒魚片、花蛤、溫泉蛋，麵條是選用細拉麵，比較容易吸附湯汁，大推湯頭，剝皮辣椒和魚白湯完美結合，搭配微酸菜味和微微辣，超涮嘴
*三代目叉燒沾麵(附魚湯)-麵條也是使用細拉麵，叉燒幾乎都為瘦肉，完全不柴，炙燒後香味很棒，沾麵湯頭濃郁，有味噌和胡麻的味道，搭配魚白湯，夠味又不油膩
定置漁場三代目The Fishery
營業時間: 12:00-14:00 18:00-20:00(公休日公告在官網)
(無預訂服務，現場登記入座午餐11:30登記/晚餐17:30登記)
地址: 花蓮縣花蓮市建國路23號1樓
官網: https://www.facebook.com/thefishery.tw/
定置漁場三代目在有名的黃車藍車炸彈蔥油餅隔壁條小巷子內，
沒有停車空間，建議可以停附近的長頸鹿公園周邊，再走過來不到5分鐘
營業時間中午為12點開始，晚上是18點，11:30和17:30開始登記位子，
11:45和17:45就可以開始入座，建議開放登記前提早一點來排隊,
附近蠻多小黑蚊，排隊一定要做好防蚊措施，不要像我們就被咬的蠻慘的
店內空間沒有很大，只有一層樓，座位數沒有到很多個位子
很幸運座位剛好在開放廚房旁，可以看到料理過程
【菜單】
主餐皆為魚白湯基底，有湯麵、拉麵、撈麵、沾麵和湯飯，
炸物有透抽、炸魚和炸生蠔三種選擇，也有小菜和飲料可以加點，
門口會貼當天限量供應的餐點名字，直接在菜單上打勾就可以，
餐點可以免費加湯和加麵
【七星潭炸魚】 $180
外皮薄又酥脆，魚肉多汁又嫩，完全無刺，搭配酸甜醬汁，超級好吃!一定要點
【本港蝦醬炸透抽】 $160
外皮酥脆又和炸魚的外皮完全不同，透抽軟嫩又帶有口感，好吃
【海鮮剝皮辣椒麵】 $300
包含蝦子、炙燒魚片、花蛤、溫泉蛋，麵條是選用細拉麵，比較容易吸附湯汁，
大推湯頭，剝皮辣椒和魚白湯完美結合，搭配微酸菜味和微微辣，超涮嘴
湯裡可以看到剝皮辣椒塊和破布子
【三代目叉燒沾麵】(附魚湯) $300
麵條也是使用細拉麵，叉燒幾乎都為瘦肉，完全不柴，炙燒後香味很棒，
沾麵湯頭濃郁，有味噌和胡麻的味道，搭配魚白湯，夠味又不油膩
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