終於吃到號稱有全台北最好吃鴨血的詹記麻辣火鍋啦!!(感人...),詹記超難訂位,我們訂位失敗兩次(都太晚訂QQ),第三次打了四通終於打進去訂到位(灑花...),詹記的訂位方式只能打電話當月開放次月的訂位,例如:想3/1去吃,那2/1就要打電話去訂位,如果是要訂當月的位子也可以碰碰運氣,我們是一月初打電話去訂,剛好一月底還有位子(有人吃鍋約一個月後的嗎XD),更詳細的訂位資訊可以到官網看。如果沒訂位現場也可以候位,等候補,但要等多久就不好說。

詹記麻辣火鍋就在大馬路旁,招牌超顯眼很好認,從捷運松江南京站五號出口走過來大約一分鐘。營業時間只有開晚上,從17:00~01:30餐廳在地下一樓,抵達時要先下樓到訂位櫃檯報到,所有人到齊後才能進去,如果沒有訂位,也可以現場登記候位。

詹記是以人數來選鍋底的大小,例如我們四個人,就一定是選中鍋,不能選小鍋。主菜依鍋底大小鍋來看要點幾道菜,例如:中鍋就至少要點兩道主菜,我們是點松阪豬+牛肚(半份)+牛筋(半份),其他食材可以點半份的菜單上都有標示。我們是選擇鴛鴦鍋(強力推薦),推薦鴛鴦鍋的原因是白湯超好喝!不像有些店只是用昆布湯底,喝起來沒味道,詹記的喝起來很清爽、甘甜,喝起來很舒服解辣。中鍋的麻辣鍋底有包含8鴨血+豆腐,白湯裡有一些白菜排骨酥丸子。入座後,會附上蕎麥茶外面很少喝到蕎麥茶,真的超香,好喝,也很解辣。

食材我們點了鍋底鴨血鍋底豆腐台灣松阪豬蜂巢牛肚牛筋油條茼蒿大白菜杏鮑菇草蝦烏梅啤酒鍋底鴨血完全驚為天人,不愧是網路上號稱全台北最好吃的鴨血,口感像布丁,滑溜軟嫩卻不軟爛,滷得非常入味,完全沒有腥味。鍋底豆腐我們也有驚艷到,口感非常的嫩,但又不會過於太軟,麻辣中藥滷得非常入味,卻又吃的到豆香,好吃程度和鴨血不相上下。台灣松阪豬的量雖然沒有很多,但蠻好吃,而且不油,在鍋裡煮很久也不會太老。蜂巢牛肚煮越久裡面吸附的湯汁越飽滿,吃起來比牛筋入味,口感軟中帶一點Q,一邊嚼湯汁會一邊釋放,咬起來很香很juicy。牛筋吃起來軟軟的,不會說很Q彈,也沒有入口即化或綿密,就普普通通。油條酥脆,沒有軟掉,吃麻辣鍋一定要點阿!茼蒿超搶手,我們剛好搶到最後一份,很新鮮,洗的也很乾淨,在白湯裡煮很好吃。大白菜一開始就丟到白湯裡熬煮,超好吃,湯也變得更清甜。杏鮑菇很新鮮,不會爛爛的。草蝦非常Q彈,有嚼勁,雖然看不到整隻蝦,但還是看的到有蝦肉。烏梅啤酒跟我們想像中的味道有落差,沒有什麼烏梅味,啤酒味很重,如果把他當一般啤酒來喝就還OK啤酒如果怕比較晚喝會不冰,可以先請店員拿一瓶去冰,要喝時再拿過來。

詹記麻辣鍋真的名不虛傳,難怪超難訂位,鴨血和豆腐都超好吃,其他食材也都很新鮮,一定要再來吃一次!

詹記麻辣火鍋

訂位電話:(022508-2080 

營業時間: 17:00-01:30  

交通方式: 捷運綠線松江南京站(五號出口) 

地址: 台北市中山區南京東路二段178號

官網: https://www.facebook.com/%E8%A9%B9%E8%A8%98%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E5%8D%97%E4%BA%AC%E5%BA%97-366973803387000/

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從捷運松江南京站五號出口走過來約一分鐘,

詹記麻辣火鍋的招牌超顯眼,就在大馬路旁很好認

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營業時間只有開晚上,從17:00~01:30

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餐廳在地下一樓

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抵達時要先下樓到訂位櫃檯報到,

所有人到齊後才能進去,

如果沒有訂位,也可以現場登記候位

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詹記是以人數來選鍋底的大小,

例如我們四個人,一定是選中鍋,不能選小鍋

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【菜單】

主菜依鍋底大小鍋來看要點幾道菜,

例如:中鍋就至少要點兩道主菜,我們是點松阪豬+牛肚(半份)+牛筋(半份)

其他食材可以點半份的菜單上都有標示

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【中鍋】 $440

我們是選擇鴛鴦鍋(強力推薦)

中鍋的麻辣鍋底有包含8塊鴨血+豆腐,

白湯裡有一些白菜、排骨酥和丸子,

推薦鴛鴦鍋的原因是白湯超好喝!

不像有些店只是用昆布湯底,喝起來沒味道,

詹記的喝起來很清爽、甘甜,舒服解辣

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【鍋底鴨血】 $200

麻辣鴨血完全驚為天人,

不愧是網路上號稱全台北最好吃的鴨血,

口感像布丁,滑溜軟嫩卻不軟爛,

滷得非常入味,完全沒有腥味

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【鍋底豆腐】 $100

豆腐我們也有驚艷到,

口感非常的嫩,但又不會過於太軟,

麻辣中藥滷得非常入味,卻又吃的到豆香,

好吃程度和鴨血不相上下

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【台灣松阪豬】 $360

松阪豬量雖然沒有很多,但蠻好吃,

而且不油,在鍋裡煮很久也不會太老

(常常會遺忘他的存在,消失在鍋裡)

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【蜂巢牛肚】 $165(半份)

我們點了牛筋和牛肚,比較喜歡牛肚,

牛肚煮越久裡面吸附的湯汁越飽滿,吃起來比牛筋入味,

口感軟中帶一點Q,一邊嚼湯汁會一邊釋放,咬起來很香很juicy

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【牛筋】 $165(半份)

牛筋吃起來軟軟的不會說很Q彈,

也沒有入口即化或綿密,就普普通通

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【油條】 $40

吃麻辣鍋一定要點油條阿!

油條酥脆,沒有軟掉

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【茼蒿】 $80

茼蒿超搶手,我們剛好搶到最後一份,

很新鮮,洗的也很乾淨,在白湯裡煮很好吃

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【大白菜】 $80

大白菜一開始就丟到白湯裡熬煮,

超好吃,湯也變得更清甜

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【杏鮑菇】 $100

很新鮮,不會爛爛的

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【草蝦丸】 $50(半份)

丸子非常Q彈,有嚼勁,

雖然看不到整隻蝦,但還是看的到有蝦肉

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【蕎麥茶】

外面很少喝到蕎麥茶,

真的超香,好喝,也很解辣

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【烏梅啤酒】 $160

跟我們想像中的味道有落差,

沒有什麼烏梅味,啤酒味很重,

如果把他當一般啤酒來喝就還OK

啤酒如果怕比較晚喝會不冰,

可以先請店員拿一瓶去冰,

要喝時再拿過來

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【醬料區】

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【烏梅啤酒廣告】

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